EN
FR
NL
Only One Table
by Kookindi
Heeft u ook een Passie voor het Culinaire en houdt u ervan nieuwe mensen te leren kennen? Ontdek dan mijn ''Only One Table'' concept.
Kookindi organiseert een nieuw concept in Brugge.
Af en toe lanceer ik een datum waarop u kunt inschrijven om deel te nemen aan mijn nieuw Food Concept - Only One Table -U neemt plaats aan 1 lange tafel. U kan jezelf inschrijven maar ook met meerdere vrienden deelnemen. Het speciale aan dit concept is dat u op voorhand niet weet wie er links, rechts of tegenover je zit. De bedoeling is, om meer sociale contacten te creëren tussen de verschillende deelnemers en dit in een gezellige en ongedwongen sfeer, in combinatie met lekker eten op Oosterse wijze. Zo gaf ik al eerder Thaise, Indische en Mexicaanse sessies. Ik geef bij de verschillende gerechten telkens een woordje uitleg zodanig dat u weet wat u eet en zich ook, beter in de cultuur van dat land kan inleven. Dus deelnemen aan - Only One Table - is steeds 'een klein beetje reizen, in mysterieuze Oosterse & Aziatische landen'.
Boek een 'Only One Table' ticket om een perfecte avond te plannen.
- INDISCHE GERECHTJES -
Variëteit van Gerechtjes voor elke smaak
We hebben altijd een specialiteit voor jou
Palak Paneer
Palak paneer of Palak Chhena is een Indiaas gerecht dat bestaat uit chhena of paneer in een dikke pasta gemaakt van gepureerde spinazie, of Indiase kwark gestoofd in uien-tomaten-spinazie saus.
Rogan Josh
is een aromatisch curryvleesgerecht uit Kasjmir. Het wordt gemaakt met rood vlees - gewoonlijk lamsvlees, schapenvlees of geitenvlees - en wordt voornamelijk gekleurd en op smaak gebracht door alkanetbloem en Kasjmirse pepers.
Malai Kofta
Malai kofta is een Indiaas gerecht van aardappel paneer balletjes geserveerd met een smaakvolle, romige en heerlijke curry. Het wordt geserveerd met naan, roti, paratha of basmatirijst.
Rajma Chawal
ook bekend als rajmah, rāzmā, of lal lobia, is een vegetarisch gerecht, afkomstig van het Indiase subcontinent, bestaande uit rode kidneybonen in een dikke saus met veel Indiase hele kruiden, en wordt meestal geserveerd met rijst.
Vindaloo
is een Indiaas currygerecht, oorspronkelijk uit Goa. Het is gebaseerd op het Portugese gerecht 'carne de vinha d'alhos'.
Kadhi
Kadhi is een populair Noord-Indiaas gerecht van uienbeignets gedoopt in een gekruide yoghurtsaus. Dit gerecht staat ook bekend als Kadhi Pakora en is het lekkerst met gestoomde rijst.
- SPECIALE EVENEMENTEN -
- Only One Table -
Geniet van de gezellige sfeer in combinatie met lekker eten op Oosterse wijze
- Only One Table -
Datum: Nog geen nieuwe datumPlaats: Langestraat 129 te 8000 BruggeThema: De Indische Keuken by InDiya
Max aantal personen: 12
Info over het concept:Diya werd op haar vele reizen door andere chef-koks geïnspireerd om lekker en gepassioneerd te koken. Door verschillende reizen naar India kon ze aan de culinaire lijve ondervinden dat elke streek zijn eigen specialiteit heeft. Ze stelde vast dat op sommige plaatsen het eten te eentonig of te pikant voor de Westerse smaakpapillen werd opgediend. Ze besliste dan maar om de Indische keuken in België naar haar eigen hand te zetten. De gerechten worden bij haar fijner afgewerkt en je kan zelf bepalen hoe pikant je je gerecht wil hebben. Als Indische West-Vlaming probeert ze zoveel mogelijk te werken met lokale en seizoensgebonden producten.Het speciale aan het -Only One Table- concept is dat je niet weet wie er links, rechts of tegenover je zit. De bedoeling is om meer verbinding te creëren tussen de deelnemers en dit in een gezellige setting en in combinatie met lekker eten op Oosterse wijze. Je laat je meevoeren door een breed scala aan heerlijke gerechtjes die gedeeld kunnen worden.
Prijs: 59,00 € per persoon exclusief dranken (deze worden ter plaatse afgerekend)
Betaling: Overschrijving op het rekeningnummer BE14 3632 3947 7983 van Kookindi met vermelding: OnlyOneTable 29 Maart 2024'
of via PAYPAL, indien U met Bankcontact of creditcard (Mastercard, Visa, enz...) wenst te betalen.
of Cash betaling: Bij Uw registratie kan U doorgeven dat U cash zal betalen, bij aanvang van het evenement.
- Only One Table -
Datum: 8 Juni om 18h30 Plaats: De Wijnloods, Julius Delaplacestraat 3a, 8310 BruggeThema: Wijn pairing met Diya - Kookindi
Max aantal personen: 25
Info over het concept:Wine pairing is het proces van het combineren van eten en wijn op basis van de smaak...Een Symbiose van het Kookindi's concept 'Only One Table' en deWijnloods'.
Hierbij zit u aan 1 lange tafel waar u kleine gerechtjes (foodsharing) voorgeschoteld krijgt met aangepaste wijnen.
Duur: ongeveer 3 uur.
Prijs: 50,00 € per persoon exclusief dranken (deze worden ter plaatse afgerekend)
Betaling: Overschrijving op het rekeningnummer BE14 3632 3947 7983 van Kookindi met vermelding: van 'uw naam' en 'WIJNLOODS'
of via PAYPAL, indien U met Bankcontact of creditcard (Mastercard, Visa, enz...) wenst te betalen.
Cash betaling: Bij Uw registratie kan U doorgeven dat U cash zal betalen, bij aanvang van het evenement.
- Take Away & Catering -
Take Away & Catering
Binnenkort Beschikbaar
- SPECIALE EVENEMENTEN -
- Kook Workshops -
Wees er snel bij om onze speciale gerechtjes, zelf te maken en te proeven
- Kook Workshops -
Datum: Nog geen nieuwe datum Plaats: Langestraat 129 te BruggeThema: Kookworkshop by Kookindi
Max aantal personen: 16
Info over het concept:Kookworkshop in deze sessie gaan we allen tezamen aan de slag om een scala van Indische gerechten te bereiden.
Duur tijd: De workshops duren ongeveer 3 a 4 uur
Prijs: 69,00 € per persoon exclusief dranken (deze worden ter plaatse afgerekend)
Inbegrepen in de prijs:
● 1 aperitief van het huis ● Alle ingrediënten● Alle gemaakte gerechtjes● De gemaakte recepten worden achteraf via email gestuurd
Betaling: Overschrijving op het rekeningnummer BE14 3632 3947 7983 van Kookindi met vermelding: Kookworkshop 29 Maart 2024
of via PAYPAL, indien U met Bankcontact of creditcard (Mastercard, Visa, enz...) wenst te betalen.
of Cash betaling: Bij Uw registratie kan U doorgeven dat U cash zal betalen, bij aanvang van het evenement.
- Kook Workshops -
Datum: Vrijdag 19 April om 19h00Plaats: Ezelstraat 69 te BruggeThema: Indische & Oosterse keukenInterim Chef: Diya Janssens
Over Fox Flambé: Fox Flambé is een ontmoetingsplaats met een open keuken waar je vooral meer leert over product en smaak, en over hoe je gerechten beter en lekkerder kan bereiden.
Fox Flambé is voor beginners, liefhebbers, hobbykoks én chefs.
Je komt om bij te leren, maar ook om je te amuseren en te genieten van lekker eten en drinken. Schrijf je in, met een vriend of vriendin, en stap in een avontuur van alles wat lekker eten is.
Samen met Diya maak je afhankelijk van de workshop een gerecht of een volledig menu klaar, en ga je samen proeven en eten.
Duur tijd: De workshop gaat door van 19h00 tot 23h00
Prijs: 90.00 € per persoon exclusief dranken (er is 1 drankje inbegrepen)
Wat mag je verwachten?Diya heeft zich helemaal verdiept in keuken van haar moederland. Zij hecht heel veel belang aan de typische kruiden voor de Indische keuken. In deze workshop staat de "chicken tikka massala" centraal, maar worden ook nog een 3-tal andere Indische gerechtjes bereid. Verwacht je ook gewoon aan een leuke gezellige vrijdag avond in Indische sfeer! Smullen!
Boeking aanvragen bij Fox Flambé:Telefoon: +32 477 616 839email: eb.ebmalfxof%40ofni
- CADEAU BON -
Trakteer je geliefde op een speciaal moment!
Schenk Uw vriend(en), collega, of een familielid een - Cadeaubon - om aan onze - Only One Table - events en/of Kookworkshops deel te nemen. U kan ook uiteraard zelf het bedrag kiezen.
Cadeaubon van 50€
Deze cadeaubon kan worden gebruikt om een Kookworkshop of een - Only One Table - van Kookindi te boeken.(1 jaar) geldig.
* De cadeaubon is niet van toepassing op catering, cocktails en wijnkaart.
- MOTHER TERESA -
Quotes
“If you can’t feed a hundred people, feed just one.”